От карри с киноа до печенья — есть несколько аппетитных блюд, которые подадут киноа вашему малышу.
![10 Быстрых и вкусных рецептов Киноа для малышей 10 Быстрых и вкусных рецептов Киноа для малышей](https://cdn2.momjunction.com/wp-content/uploads/2015/05/10-Quick-and-Delicious-Quinoa-Recipes-For-Toddlers.jpg.webp)
Изображение: Shutterstock
Киноа — один из самых популярных полезных продуктов, который можно употреблять в пищу младенцам. Вы можете попробовать различные рецепты киноа для малышей, чтобы приготовить и подать несколько вкусных блюд из киноа. Киноа может быть источником нескольких необходимых питательных веществ и микроэлементов для малышей.
Что Такое Киноа?
Киноа — это съедобные семена с низким содержанием аллергенов, которые не содержат глютена и содержат все девять важнейших аминокислот, необходимых для здорового роста и развития вашего малыша. Этот фрукт, похожий на косточку, богат белками, минералами и витаминами, такими как витамин Е и фолиевая кислота. Приготовленные семена киноа получаются пышными, но хрустящими, и вы можете приготовить из них множество ореховых лакомств для вашего малыша (1)
Киноа также любима веганами и вегетарианцами и является отличным ингредиентом для многих рецептов. Вот наша подборка из 10 лучших рецептов киноа для малышей:
1. Карри Из Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 луковица
- Один зубчик чеснока
- ½ стакана приготовленной киноа
- Оливковое масло
- Одна чайная ложка измельченного свежего имбиря
- ½ ч. л. порошка карри
- ¾ стакана фасоли каннеллини
- ¾ стакана нарезанных помидоров
Как сделать:
- Разогрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте в масло лук. Обжаривайте лук около двух минут.
- Добавьте имбирь и чеснок и тушите еще две минуты
- Добавьте фасоль каннеллини и порошок карри и хорошо перемешайте.
- Добавьте приготовленную киноа и помидоры. Затем уменьшите огонь и тушите в течение десяти минут.
- Хорошо разомните и подавайте.
2. Пикантная И Сладкая Овощная Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 чашка вареной киноа
- 2 столовые ложки цуккини, нарезанных кубиками
- Один сладкий картофель
- Одна зеленая луковица
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка сушеных и нарезанных абрикосов
- 1 столовая ложка изюма
Как сделать:
- Замочите абрикосы и изюм в миске с теплой водой. Дайте им размягчиться.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде.
- Добавьте сладкий картофель, лук и цуккини и обжаривайте, пока лук не станет золотистым
- Перед подачей добавьте киноа, абрикосы и изюм и хорошо перемешайте.
3. Котлеты Из Киноа И Курицы
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ½ сладкого картофеля
- Один зубчик чеснока
- 1 чашка куриного фарша
- 1 яблоко
- Один яичный желток
- 1 луковица
- ¼ чашки приготовленной киноа
- Щепотка сушеного тимьяна
Как сделать:
- Очистите сладкий картофель, лук, чеснок и яблоко и положите все вместе в одну миску.
- Добавьте яичный желток, киноа, куриный фарш и тимьян к смеси в миске и хорошо перемешайте.
- Сформуйте из смеси шарики и сформуйте котлеты толщиной ½ дюйма.
- Готовьте котлеты на гриле около десяти минут с каждой стороны.
В качестве альтернативы этим пирожкам Ханна, мать троих детей, делится любимым рецептом пирогов / оладий с киноа для своего ребенка, которого отлучили от груди. Она предлагает добавлять детское пюре к приготовленной киноа и яйцам, чтобы запеченные котлеты получались золотисто-коричневыми. Она говорит: “В 2014 году, когда моему старшему было всего девять месяцев, он настоял на том, чтобы кормить себя самостоятельно… Эти маленькие пирожные с киноа были идеальным дополнением к моим оставшимся пюре. “Роберт не был слишком уверен в них в 2014 году, но, наконец, научился их есть. Двум другим моим мальчикам тоже нравилось их есть (мне)!”
4. Хлеб Из Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 3/4 стакана муки общего назначения
- 1/2 стакана муки из киноа
- 1 ст. л. соли
- 2 ст. л. сахара
- 21/4 ч. л. дрожжей быстрого приготовления
- 1 ст. л. разрыхлителя
- 2 столовые ложки порошка из шелухи подорожника
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1/3 стакана подсолнечного масла
- 11/2 стакана теплой воды
- 2 взбитых яйца
Как сделать:
- Смажьте металлическую форму для выпечки хлеба. В большой миске смешайте муку общего назначения, муку из киноа, соль, сахар, порошок из шелухи, дрожжи и разрыхлитель. Хорошо взбейте и отложите в сторону.
- Добавьте масло, яблочный уксус, теплую воду и взбитые яйца к вышеуказанной смеси. Все хорошо перемешивайте в течение двух минут. У вас получится тесто, похожее на тесто для торта.
- Выложите тесто в форму для выпечки. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 40-45 минут, пока форма не увеличится вдвое.
- Разогрейте духовку до 350 F примерно на 10 минут. Выпекайте хлеб 55-60 минут.
- По истечении времени и когда хлеб приобретет коричневый цвет, дайте ему остыть в течение 10 минут, а затем нарежьте ломтиками.
5. Смесь Яблок, Свеклы И Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 очищенное и нарезанное кубиками яблоко
- 1 очищенная и нарезанная кубиками свекла
- ½ стакана приготовленной киноа
Как сделать:
- Приготовьте на пару кусочки яблока и кубики свеклы, пока они не станут мягкими.
- Измельчите кубики свеклы и яблока в кухонном комбайне.
- Добавьте приготовленную киноа в пюре и подавайте.
6. Фрикадельки Из Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ½ стакана приготовленной киноа
- ½ стакана тертой моркови
- ½ фунта говяжьего фарша
- 2 ст. л. яблочного пюре
- Один яичный желток, взбитый
- Щепотка сушеного тимьяна
Как сделать:
- Разогрейте духовку до 200 ° C (392 ° F).
- Смешайте киноа, морковь, говядину, яблочное пюре, яичный желток и тимьян. Руками сформуйте из смеси фрикадельки толщиной около дюйма.
- Запекайте фрикадельки около 15 минут.
- Подавайте теплым.
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ½ стакана муки из киноа
- 1 ч. л. разрыхлителя
- ½ стакана обычной муки
- 1/3 стакана масла
- 1 яйцо
- 1 ч. л. ванильного экстракта
- ½ стакана коричневого сахара
- ½ стакана овсяных хлопьев
- ½ стакана шоколадной стружки
Как сделать:
- Смешайте муку из киноа, пшеничную муку, разрыхлитель, овсяные хлопья, шоколадную крошку и коричневый сахар в одной миске.
- Смешайте яйцо, масло и ванильный экстракт в другой миске.
- Теперь смешайте две смеси в миске.
- Скатайте из смеси небольшие шарики руками. Выложите эти шарики на противень для печенья и придайте им плоскую форму для печенья.
- Выпекайте печенье около восьми минут.
- Подавайте их охлажденными.
8. Мексиканский Салат Из Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 чашка киноа
- 1 чашка вареных зерен сладкой кукурузы
- 2 чашки овощного бульона
- 1 чашка приготовленной черной фасоли
- ½ ч. л. морской соли
- 3 нарезанных зеленых луковицы
- Несколько нарезанных листьев кинзы
- Сок одного свежего лимона
- 2 ч. л. оливкового масла
- ½ ч. л. молотого тмина
- Перец и соль по вкусу
Как сделать:
- Положите в кастрюлю чашку киноа, две чашки овощного бульона и немного воды.
- Добавьте в смесь морскую соль и доведите до полного кипения. Убавьте огонь. Накройте кастрюлю и готовьте около 15 минут. Когда прозрачные зерна поднимутся, размешайте их вилкой и отставьте остывать.
- Слейте воду и выложите приготовленную киноа в миску. Добавьте фасоль, перец, кинзу и оливковое масло. Затем добавьте сладкую кукурузу, ломтики лука, лимонный сок, тмин и соль. Хорошо перемешайте все ингредиенты и подавайте.
9. Завтрак Из Киноа И Бананов
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- ½ спелого банана
- ½ стакана приготовленной киноа
- ½ стакана нежирного или цельного молока
- 1 столовая ложка сушеных и нарезанных абрикосов
Как сделать:
- Нарежьте банан ножом на небольшие кусочки.
- Смешайте кусочки банана и молоко в кастрюле.
- Высыпьте киноа и абрикосы на сковороду и осторожно перемешивайте в течение пяти-десяти минут, пока масса не начнет густеть.
- Подавайте еще теплым.
10. Обжариваем Киноа, Грецкий Орех И Шпинат
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 чашка киноа
- 1 ч. л. измельченного чеснока
- 5 унций детского шпината
- 1 ч. л. оливкового масла
- ½ ч. л. соли
- 1 чашка помидоров черри или винограда
- 2 стакана воды
- ½ стакана свежего тертого сыра пармезан
- ½ стакана измельченных и поджаренных грецких орехов
- Листья базилика
Как сделать:
- Положите киноа в миску. Добавьте воды и хорошо разомните. Переложите смесь в сетчатое сито и хорошо процедите.
- Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте киноа и готовьте, пока она не станет золотистой. Это займет около десяти минут.
- Добавьте чеснок. Готовьте, помешивая смесь, около 1 минуты.
- Добавьте соль и два стакана воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и оставьте тушиться примерно на пятнадцать минут.
- Добавьте помидоры и шпинат. Готовьте на среднем огне около одной минуты, пока помидоры не станут теплыми, а шпинат не завянет.
- Добавьте сыр пармезан и поджаренные грецкие орехи. Все хорошо перемешайте.
- Украсьте листиками базилика и подавайте.
11. Восхитительная Миска С Орехами Пекан И Киноа
Изображение: Shutterstock
Вам понадобится:
- 1 чашка киноа
- 1 ч. л. сливочного масла
- 1 чашка нежирного молока
- 1/3 стакана изюма или клюквы
- 1 столовая ложка меда или сахара
- 1/3 стакана орехов пекан, нарезанных и поджаренных
- 1 ч. л. соли
- ¼ ч. л. молотой корицы
- 1/8 ч. л. тертого мускатного ореха
Для начинок:
- Орехи пекан, нарезанные
- Мед
- Теплое молоко
Как сделать:
- Налейте молоко в кастрюлю и доведите его до кипения.
- Добавьте киноа, сливочное масло и клюкву. Накройте кастрюлю, убавьте огонь и тушите около 15 минут, пока киноа не станет мягкой.
- Добавьте мед, корицу, орехи пекан, мускатный орех и соль.
- Разделите смесь на четыре миски.
- Украсьте каждую миску измельченными орехами пекан, медом и молоком.
- Подавайте сразу. (2)
Вопросы И Ответы
1. Как давать киноа моему годовалому ребенку?
Вы можете подавать киноа детям старше восьми месяцев в виде каши или пюре. Его также можно добавлять в рагу или супы. Вы можете вымыть, предварительно замочить, приготовить и подавать киноа своим малышам в виде пюре (вы можете найти больше идей по приготовлению киноа здесь).
2. Вызывает ли киноа у детей запоры?
Научных данных, подтверждающих эту точку зрения, нет. Напротив, эксперты предполагают, что включение в рацион богатых клетчаткой продуктов, таких как киноа, может помочь облегчить запоры у детей (3) (4).
3. Как замачивать киноа перед приготовлением?
В зависимости от рецепта, который вы хотите приготовить, вы можете замочить киноа на несколько минут перед приготовлением. Если вы забыли замочить или у вас мало времени, перед приготовлением тщательно промойте киноа (5).
Семена киноа богаты белком, не содержат глютена и незаменимых аминокислот, что делает их идеальным продуктом для поддержания роста малыша. Вы можете приготовить киноа различными способами, которые подойдут для подачи в любое время дня. Они не только универсальны, но и могут быть использованы для приготовления вкуснейших десертов и гарниров, которые идеально подойдут для малышей. На завтрак его можно добавлять в бананы и молоко, готовить салаты с другими овощами или подавать на обед или ужин в качестве компонента к фрикаделькам, карри из киноа или сладкой и соленой овощной киноа. Печенье с киноа наверняка понравится вашему ребенку. Рецепты с киноа для малышей, несомненно, удовлетворят его вкусовые рецепторы без ущерба для питательности.
Инфографика: Быстрые И Легкие Закуски Из Киноа Для Малышей
Киноа — хорошо известная питательная закуска для малышей. Однако приучить вашего малыша к здоровой пище может оказаться непростой задачей. Прочтите эту инфографику, чтобы найти лучшие рецепты киноа для самых привередливых малышей. Сохраните и поделитесь ими с родителями других малышей!