Изображение: ShutterStock

Мамы малышей и малышей младшего возраста всегда в поиске полезных, интересных и вкусных рецептов для своих детей. Свекла — одно из таких полезных блюд, которое любят все матери. Мы предлагаем вам несколько интересных рецептов из свеклы для малышей. Хотя дети всегда предпочитают закуски, это может помочь мамам узнать несколько интересных рецептов, как добавлять овощи и другие питательные вещества в питание своего ребенка.

11 Лучших Рецептов Из Свеклы Для Малышей

Вот наша подборка из десяти простых и вкусных рецептов для вашего малыша, включая закуски, смузи и жареный картофель фри с добавлением свеклы, которые вы можете добавить в список блюд на овощной основе для вашего ребенка.:

1. Латкес Из Свеклы И Моркови:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 2 чашки тертой и очищенной свеклы.
• 2 чашки тертой и очищенной моркови.
• 1 маленькая тертая луковица.
• 1 яйцо
• Соль и перец по вкусу.
• ¼ стакана растительного масла
• ¼ стакана муки общего назначения.

Как сделать:

1. Смешайте в миске яйцо, лук, соль, перец и муку. Добавьте морковь и свеклу и перемешайте.

2. Разогрейте масло и опустите в него немного смеси, чтобы получились небольшие латке.

3. Обжаривайте до полной готовности с обеих сторон.

4. Подавайте с йогуртовым или сырным соусом.

 Что следует учитывать

Малыши могут есть тонко нарезанную, небольшую (полдюйма в диаметре) свеклу сырой. Однако свеклу среднего и крупного размера (не более трех дюймов в диаметре) следует подавать приготовленной (3).

2. Свекольный Суп:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 3 свеклы очистить и нарезать небольшими кусочками.
• 1 картофелину очистить и нарезать небольшими кусочками.
• 1 нарезанная луковица
• 2 чашки домашнего овощного бульона или овощного пюре.
• ¼ стакана йогурта

Как сделать:

1. Положите все ингредиенты в кастрюлю и дайте закипеть.

2. Тушите около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

3. Измельчите в блендере и сделайте пюре.

4. Добавьте йогурт и подавайте. Это простой, но вкусный рецепт свеклы для малыша, который вы можете попробовать.

3. Сырные Кусочки Со Свеклой:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 ломтик хлеба
• Нарезанная и приготовленная свекла
• Нарезанный сыр

Как сделать:

1. Поджарьте хлеб с одной стороны.

2. Переверните его и положите сверху ломтик сыра и приготовленные ломтики свеклы.

3. Готовьте на гриле, пока сыр не расплавится.

4. Нарежьте небольшими кусочками и подавайте.

Шаб, мама и фуд-блогер, делится рецептом свекольного пачади (разновидности соуса), который любят ее дети: “Готовьте тертую свеклу до готовности с небольшим количеством воды. Смешайте кокосовую стружку, имбирь и чеснок с 1/3 стакана воды до получения однородной массы. Взбейте йогурт и смешайте с кокосовой пастой. Соедините с охлажденной свеклой. Разогревайте, не доводя до кипения. Растереть масло с семенами горчицы, листьями карри и сушеным перцем чили и добавить к свекле. Перед подачей перемешать. Она очень проста в приготовлении и подается в качестве гарнира к обычному отварному рису (i).”

4. Соус Из Свеклы И Нута:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ½ стакана вареного нута
• 1 очищенная и сваренная свекла.
• 2 ст. л. йогурта
• Соль и перец

Как сделать:

1. Положите все ингредиенты в блендер.

2. Сделайте однородный соус.

 Быстрый совет

Если сухого нута нет в наличии, используйте консервированный нут с низким содержанием натрия. В качестве альтернативы можно процедить, процедить и промыть обычный консервированный нут водой, чтобы удалить около 40% натрия (4).

5. Молочный Коктейль Из Свеклы:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 1 тертая свекла
• 300 мл молока
• 4 ч. л. сахара
• Щепотка порошка кардамона.
• Взбитые сливки по желанию
• Мороженое по желанию
• 2 стакана воды

Как сделать:

1. Отварите свеклу в воде, пока она не станет мягкой, и отставьте остывать.

2. Измельчите в кухонном комбайне.

3. Добавьте сахар, молоко, кардамоновую пудру и сливки и снова взбейте.

4. Подавайте холодным и с мороженым, если вы его используете.

6. Котлеты Из Свеклы И Черной Фасоли:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ½ стакана тертой свеклы
• ½ фунта черной фасоли замочить на ночь.
• ½ стакана панировочных сухарей
• 1 чашка овсяных хлопьев
• Горсть кинзы, мелко нарезанной.
• 1 ч. л. порошка тмина.
• Соль и перец по вкусу
• 2 зубчика измельченного чеснока
• Измельченный имбирь
• ¼ стакана тертого лука
• 2 ч. л. сальсы
• Масло для жарки

Как сделать:

1. Отварите черную фасоль в скороварке до готовности.

2. Добавьте овсяные хлопья и панировочные сухари в кухонный комбайн и хорошо измельчите.

3. Добавьте лук, свеклу, чеснок, имбирь, фасоль и кинзу и перемешайте. Следите за тем, чтобы фасоль не превратилась в пюре.

4. Смешайте соль, перец и молотый тмин.

5. Переложите смесь в миску и добавьте сальсу.

6. Из смеси сделайте котлеты и обжарьте на масле.

7. Подавайте с кетчупом или домашним соусом.

7. Свекольно-Рисовая Запеканка:

Вам понадобится:

• 2 чашки нарезанной вареной свеклы
• 3 чашки вареного коричневого риса
• 1 нарезанная кубиками и пассерованная луковица
• 1 чашка вареной и измельченной курицы
• ½ стакана куриного бульона
• 3 яичных желтка
• ¼ стакана йогурта из цельного молока
• Соль и перец по вкусу

Как сделать:

1. Смешайте свеклу, лук, рис и курицу в миске.

2. Добавьте йогурт и яичные желтки.

3. Смажьте запеканку и равномерно распределите смесь.

4. Запекайте в течение часа при температуре 350 градусов или пока рис не застынет. Отставьте в сторону на пять минут.

8. Пюре Из Свеклы И Репы:

Вам понадобится:

• 4 нарезанных корня свеклы
• 1 нарезанная репа
• Соль и перец по вкусу .
• Воду вскипятить
• Сливочное масло

Как сделать:

1. Положите свеклу и репу в кастрюлю вместе с водой и дайте ей закипеть. Достаньте, как только они станут мягкими.

2. Как только свекла остынет, разомните ее в пюре и добавьте немного сливочного масла, а также соль и перец по вкусу.

9. Формы Из Запеченной Свеклы:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 5 тонко нарезанных ломтиков свеклы .
• Оливковое масло

Как сделать:

1. Сделайте интересные формы из ломтиков свеклы с помощью формочек для печенья.

2. Слегка смажьте противень маслом.

3. Запекайте около 10-20 минут при температуре 350 градусов, пока они не станут мягкими. Это один из самых простых в приготовлении рецептов свеклы для малышей.

10. Суп Из Свеклы И Моркови:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• ¼ стакана очищенной и нарезанной свеклы.
• ½ стакана очищенной и нарезанной моркови
• Вода
• Соль по вкусу

Как сделать:

1. Залейте овощи водой и готовьте в скороварке, пока они не станут мягкими.

2. Смешайте то же самое в блендере, чтобы получилась однородная масса.

3. Процедите смесь и отварите ее на сковороде. Посолите по вкусу.

11. Шоколадный Торт Со Свеклой:

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится:

• 300 г сырой свеклы
• 100 г темного кулинарного шоколада, нарезанного
• 3 яйца
• 250 г сахарной пудры
• 250 мл растительного масла
• 2 ч. л. ванильного экстракта
• 200 г муки общего назначения (200 г)
• 30 г какао-порошка
• 1½ ч. л. пищевой соды
• ¼ ч. л. соли
• Для глазури из ганаша
• 100 г темного кулинарного шоколада, нарезанного
• 80 мл сливок
• 2 ст. л. сахарной пудры

Как сделать:

1. Готовьте свеклу до готовности либо в скороварке, либо отваривая до тех пор, пока ее не станет легко протыкать ножом.
2. Остудите, очистите и измельчите в блендере. Охладите, если не собираетесь использовать сразу.
3. Растопите шоколад и отложите в сторону. Смажьте маслом форму для торта диаметром 9 дюймов и разогрейте духовку до 175 ° C.
4. Взбейте вместе яйца, сахар, масло и ваниль. Добавьте растопленный шоколад, затем добавьте свекольное пюре.
5. Просейте муку, какао, пищевую соду и соль. Аккуратно перемешайте до получения однородной массы.
6. Выложите в подготовленную форму и запекайте примерно 50 минут или до тех пор, пока зубочистка не станет чистой.
7. Дайте пирогу остыть в течение ночи при комнатной температуре.
8. Для ганаша растопите шоколад с горячими сливками и сахаром. После охлаждения распределите по торту.
9. Дайте ганашу настояться 10 минут, затем нарежьте и наслаждайтесь!

 Быстрый совет

Запекайте тонкие ломтики свеклы, чтобы получились хрустящие свекольные чипсы (5). Подавайте их с домашними соусами, такими как гуакамоле, чтобы у вашего малыша получилось полезное блюдо.

Свекла — очень полезная пища для вашего малыша, она богата всеми витаминами группы В, фолиевой кислотой, железом, марганцем, медью, магнием, калием, витаминами С, К и Е, поэтому обязательно включайте ее в различные вегетарианские рецепты.

Мамы, поделитесь некоторыми из ваших инновационных рецептов из свеклы, которые нравятся вашему малышу.